O forno é um dos equipamentos com maior presença nas cozinhas portuguesas. De acordo com o estudo Inquérito ao Consumo de Energia no Sector Doméstico 2010 (“ICESD 2010”) realizado pela Direção Geral de Energia e Geologia, existe um forno em 65,5% das casa portuguesas. Sendo um dos equipamentos utilizados para preparar refeições, a sua eficiência energética é da maior importância.
Como reduzir o consumo associado ao forno a gás?
Ao adquirir um forno, é importante ter em consideração a classe de eficiência energética: os fornos a gás são mais eficientes que os fornos elétricos e, apesar do gás ser uma fonte de energia fóssil, o seu consumo não produz cinzas ou resíduos sólidos.
Os fornos a gás são, muitas vezes, compostos por outros equipamentos elétricos (“Grills”, ventiladores, entre outros) que permitem outras funcionalidades, mas que implicam consumos elevados, pelo que a sua utilização deve ser devidamente controlada.
Se pondera trocar o seu equipamento e adquirir um forno a gás, deve ter em consideração os seguintes pontos:
- Ao ligar o forno consegue regular a chama para a o valor ideal, possibilitando uma maior rapidez na confeção dos alimentos;
- No caso de uma falha de eletricidade conseguirá continuar a utilizar o forno;
- Um equipamento a gás, apesar de todas as regras em vigor, representa um risco acrescido (por exemplo, fugas de gás) pelo que, quando em funcionamento, deve ser vigiado periodicamente e a sua manutenção deve ser efetuada com a periodicidade, estabelecida no manual de instruções;
- Ao contrário do forno elétrico, que possui duas resistências (inferior e superior), o forno a gás tem apenas uma fonte de calor na zona inferior, promovendo uma distribuição não uniforme da temperatura;
- A limpeza de um forno a gás é mais complexa do que de um elétrico, pois obriga a um cuidado acrescido na zona da placa de gás.
Forno antigo
Um forno a gás de tamanho médio e classe energética D, devido à sua baixa eficiência, apresenta um consumo anual de 876 kWh, representando um custo de 112€/ano.
Forno A+
Um forno a gás natural com características semelhantes, de classe energética A+, representa um investimento a partir de 300€ e um custo de 32€/ano.
Poupança
Ao substituir o seu forno antigo por um com classe energética A+, poderá obter reduções nos custos de gás natural na ordem dos 80€/ano.
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